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来自九阳的“十项全能”机器:有了它,厨房的电器竟然可以扔掉?

  • 更新日期 - 2019年10月13日 05:17

今天来评测一款超级全能的神器,它可以做豆浆、泡花茶、调果汁、沙冰奶昔、煲粥炖汤、研磨中药等等,总之就是一款美食、养生样样精通的“十项全能”机器。

是的,就是这款来自九阳的产品:九阳高速破壁调理机L18-Y920,据了解,这款产品获得了德国红点设计大奖,内置德国进口电机,并延续了九阳豆浆机多年研究成果的熬煮专利技术和破壁技术,那么是否真有这么厉害?效果又会是怎样?请继续往下看。

来自九阳的“十项全能”机器:有了它,厨房的电器竟然可以扔掉?

多才多艺的神器,颜值竟然是这样的!

九阳高速破壁调理机L18-Y920的造型和常规的料理机相似,结构就是上部研磨杯+下部工作底座,整体造型看起来非常有设计感,做工和用料方面很严谨,整机净重7kg,分量十足。

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针对不同的功能使用,九阳高速破壁调理机L18-Y920配备了两个研磨杯,分别为:热杯(玻璃搅拌杯)、冷杯(干磨冰沙杯),热杯负责了本机的大部分功能制作,包括五谷浆、奶昔、米糊等,其中制作冷饮最高容量为1750ml,热饮最高1400ml;冷杯主要负责研磨中药粉、做沙冰、火锅酱等,容量基本满足四口之家使用。

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热杯

热杯使用的是美国三象高硼硅玻璃,其内置多层具有防刮花、防膨胀、防老化侵蚀的复合层材料,耐热温差达120℃,比如当做完冰沙后就可以直接做热饮,不用担心冷热温差太大而产生爆裂风险,同时采用无铅玻璃也保证健康卫生。

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玻璃璧厚度达到8mm,拿在手上特别坠手,做工方面也很精致。

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热杯刀头使用的是301军工级超高强度钢材,保证轻松应付各种“坚硬”食材,另外,据了解这个刀头采用了三段式鲨鱼齿仿生口的设计,它就像人类牙齿一样,分为三段,门牙用来切割食物,犬齿用来撕裂食物,后槽牙则是起到咀嚼磨碎的作用,整个三段配合,可以研磨出更加细腻、美味的食材。

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玻璃杯壁上有5道凸起的条状结构,实为九阳专利的5D飓风扰流技术中的一个设计,这个“5棱杯”的棱由于是单数,可以保证高速运转下提高研磨路径的稳定性,达到更大空间的接触及研磨效果,进而提高粉碎率,原理就像风扇只有单数叶片91国产初中生高清口白,女主播自熨喷水网上视频,没有双数叶片一样。

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热杯盖子上有防溢探针,用于监测机器沸腾状态,避免糊底、溢锅等问题产生。

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冷杯

冷杯可以理解为是一个标配的干磨杯,其在设计和用料上没有热杯复杂,但依然使用了婴儿奶瓶食品级材质(Tritan),保证安全卫生。

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冷杯刀头采用单叶片两边翘起的设计,同样采用了高强度钢材,用料厚实。

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底座

底座是整个机器的主要部件集成区和“控制中心”。

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其顶部上带有和研磨杯刀头连接的传动卡口,采用不锈钢材质包裹,工艺细腻,内部安装有德国进口电机,最高转速达到40000转/分,这是保证食材研磨充分细腻的一个关键因素,另外在上部杯体连接区域还采用了硅胶垫的设计,从而起到缓冲、防刮花的作用。

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操作面板采用触控按键,有效防水,也提高耐用性,从操控面板的按键可以看出该机具有15大功能,这些功能其实从字面上就可以理解,九阳高速破壁调理机L18-Y920内置了智能熬煮系统,并为每种料理模式制作出合适的温控火候曲线,通过文武火智能交替熬煮技术,同时配合下探式的感应防溢探针,可以使饮品更加充分熬煮,从而做出各种更加美味的饮品。

另外,它也有12小时的预约功能,睡觉前或者上班前准备好食材,设定好启动时间,明天睡醒或者下班回来就可以有新鲜热辣的饮品喝。

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配件方面,九阳高速破壁调理机L18-Y920还附带有制作酱料/冰沙用的搅拌棒、调配食材用量的量杯以及用于方便清洗的清洁刷和刮刀。

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操作很简单,还有“聪明”的自动识别功能

九阳高速破壁调理机L18-Y920的底座可以自动识别对应的研磨杯,当没有安装上研磨杯时,其操作面板的灯不会亮起,按任何按键都不会启动工作,只有安装上研磨杯按键才会亮起对应可操作功能的灯光。

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比如安装上热杯时,面板会亮起“五谷浆”、“花果茶”、“米糊”、“冰沙”等的可操作按键。

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安装上冷杯时则会亮起“火锅酱”、“西洋参粉”、“冰沙”等的按键灯,有效避免机器因人为操作而错误工作。另外,在底座顶部还可以看到一圈圆环灯带,这除了提升科技感外,还承担工作状态指示的作用,比如它会根据机器转速变换亮度。

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操作方面很简单,根据用户需要做的料理选择对应的研磨杯安装到底座,然后将一定量的食材放入研磨杯,点击对应功能按键,最后点击“启动”便会开始工作,98%的功能全程基本无需人为干预。

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实测:“十项全能”的功力到底有多强?

粉碎效果测试:研磨西洋参粉

中药食材粉末诸如人参、灵芝、虫草等的这些名贵材料,对于研磨的粉碎率要求非常高,材料研磨越充分,越细腻,营养才更容易吸收,下面我们使用西洋参来考验下这台机器的“磨粉”功力。

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透过研磨腔可以看出研磨刀的转速非常高,食材在内部高速旋转,可以很清晰的听到食材与杯壁碰撞发出的声音,到后期,食材逐渐被粉碎,流动起来也变得像“粉尘”一样。

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西洋参被研磨得非常碎,几乎成粉末状态,而且研磨的速度也很快,全程仅用了2分钟不到,可见研磨灵芝、虫草这些中药食材毫无压力。

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苹果核桃汁

接着再来看下这台机器做果汁的效果,准备的材料有苹果、核桃、水,像核桃这种坚硬的坚果,以及没有去核去皮的苹果,如果这两种材料可以充分研磨,那么基本大部分“果汁”都能胜任。

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机器的转速依然很高,启动后不到10秒的时间苹果就被彻底粉碎,全程耗时一分钟不用。做果汁使用的是“热杯”,其发出的声音相对“冷杯”来说没有那么大。

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从出品可以看出果肉核桃都研磨得非常充分,完全不见残渣,口感特别细腻、浓郁,比起果汁店的当然也更加纯正,关键是无需去核、去皮,就能充分研磨,将所有营养都保留下来,也更利于吸收。

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红枣紫米浆

接着再来做一道更加复杂的饮品:红豆紫米浆,这款饮品在功能上使用“五谷浆”选项,其除了设计到“研磨”外,还需要“熬煮”,所以也可以考研下这台机器在“熬煮”方面的技术。其中使用的食材有:红枣、紫米、红豆、冰糖、水。

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做这道饮品的耗时也相对比较长,全程需要30多分钟,机器在这期间除了不间断的“研磨”外,还会自动将水煮沸,进而进行“熬煮”,透过玻璃璧也可以看到食材在内部“沸腾”的情况。

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这一次的出品继续让人满意,打开杯盖就能看到热乎乎的蒸汽冒出来,浓郁的红枣香味扑鼻而来,食材研磨特别充分,不见残渣,口感更是无话可说,喝起来像是熬煮了很久的米浆一样,口感细腻,浓稠度适中,一个字“赞”。

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原来可以把“美食饮品养生店”搬进家中

经过了重重考验后,可以看出九阳高速破壁调理机L18-Y920的制作功力相当不错,不仅是一个“全能型”的人才,而且样样精通,研磨粉末、榨果汁、熬浓汤等等无压力,当然除此之外,做奶昔、冰沙、果茶、米糊这些也是没问题的,可以说是集果汁机、豆浆机、研磨机、电炖锅等N台家电于一身的产品。

另外,这台机器也有清洗功能,做完饮品后,加上水然后点击“清洗”按键就会启动工作,清洗效果立竿见影,配合其他简单快捷的操作方式,特别适合都市懒人,简单来说:九阳高速破壁调理机L18-Y920相当于把“美食饮品养生店”搬进你家中。

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